French Toast mit Sahne und frischen Beeren
Zutaten für 4 Portionen:
Für den French Toast
8 Scheiben Toastbrot, Hefezopf oder Brioche
200ml Vollmilch
2 Eier (M)
1 Tütchen Vanillezucker
80-100g Kerrygold Original Irische Butter
Außerdem
Frische Beeren nach Wahl z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren etc.
200g Sahne
1-2 EL Puderzucker
2-3 TL Beeren Konfitüre nach Wahl
Honig oder Ahornsirup
So gelingt das French Toast mit Sahne und frischen Beeren:
1. Milch, Eier und Vanillezucker verquirlen.
Die Milch zusammen mit den Eiern und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und gründlich miteinander verquirlen.
2. Butter in einer Pfanne zerlassen.
Eine große Pfanne auf den Herd geben, die Hälfte der Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze zerlassen.
3. Ausgewähltes Gebäck in der Eier-Milch-Mischung einziehen lassen und goldgelb ausbacken.
Nun zwei bis drei Stücke Toastbrot, Hefezopf oder Brioche nacheinander in die Eier-Milch-Mischung geben, wenden und anschließend in der Butter langsam auf beiden Seiten goldgelb ausbacken.
4. So weiter verfahren und bei Bedarf erneut Butter hinzugeben.
Mit dem restlichen Toastbrot, Hefezopf oder Brioche ebenso verfahren und dabei falls nötig immer wieder Butter in die Pfanne geben.
5. Sahne mit Puderzucker steif schlagen.
In der Zwischenzeit die Sahne zusammen mit dem Puderzucker steif schlagen.
6. French Toast anrichten und garnieren.
Die fertigen French Toasts auf Tellern anrichten, Sahne darauf geben, einen Klecks Marmelade auf die Sahne geben und mit frischen Beeren, Honig und Puderzucker garnieren.
TIPP: Den French Toast zum Warmhalten in den Backofen geben, bis alle Scheiben ausgebacken sind. Dann erst anrichten und servieren.
Arbeitszeit: 20 Minuten
