Bubble Waffles mit selbstgemachtem Joghurteis

2,8 Sterne Bewertung
7 Portionen
70 Min
mittel
Bewerten
Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Zutaten für 7 Portionen:

Für die Waffeln:
4 Eier
1 Prise + 1/2 TL Salz
125g Kerrygold Original Irische Butter, Raumtemperatur
1 Vanilleschote
100 g Zucker
250g Mehl
50g Speisestärke
1/2 Päckchen Backpulver
200ml Milch

Für das selbstgemachte Joghurteis:
250g Sahne, flüssig
130g Zucker
250g Joghurt nach Wahl

So werden Bubble Waffles mit selbstgemachtem Joghurteis zubereitet:

Für die Waffeln:
1. Eier trennen und verarbeiten
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und kühl stellen. Eigelb und Butter in einer großen Schüssel hell und cremig rühren.

2. Teig herstellen und backen
Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Zucker und das restliche Salz hinzufügen. Kurz unterrühren.

Mehl, Speisestärke, Backpulver und Milch zu der Butter-Ei-Masse geben und zügig mit dem Handrührer mit Schneebesenaufsatz zu einem glatten Teig vermengen. Das Eiweiß mit einem großen Löffel sorgfältig unterheben. Den Teig in das Waffeleisen füllen und goldbraun backen.

Für das selbstgemachte Joghurteis:
3. Sahne und Zucker erwärmen
Sahne und Zucker in einem kleinen Topf auf der Herdplatte erwärmen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig gelöst haben. Den Topf vom Herd nehmen und unter rühren abkühlen lassen.

4. Joghurt hinzugeben, ins Tiefkühlfach und jede Stunde umrühren
Den Joghurt unterrühren. Die Masse in die Eismaschine geben und nach Gebrauchsanweisung der Maschine verfahren. Ist keine Eismaschine verfügbar, füllt man das Eis in eine große verschließbare Schüssel und stellt diese in das Tiefkühlfach des Kühlschranks.

Das Eis etwa alle 60 Minuten umrühren. Insgesamt mindestens 6 Stunden kühlen.

5. Waffeln mit Eis befüllen und nach Belieben pimpen
Die Waffeln mit dem Eis befüllen und nach Lust und Laune zum Beispiel mit verschiedenen Beeren, Kirschen, Erdbeersosse, Karamell, Schokoladenstreuseln oder flüssiger Schokolade pimpen.

Koch- /Backzeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 40 Minuten
Kühlzeit: 360 Minuten
Gesamtzeit: 430 Minuten

Jetzt Bubble Waffles mit selbstgemachtem Joghurteis bewerten!

2,8 Sterne Bewertung

Bewertungen

Du hast unser Rezept bereits probiert?
Dann verrate uns doch gerne wie es dir geschmeckt hat.


Händlersuche

Wir möchten, dass du Kerrygold gut findest


Kerrygold gibt es deutschlandweit in vielen Supermärkten und damit auch ganz bestimmt in deiner Nähe. Einfach deine Postleitzahl eingeben und Geschäfte in deinem Umkreis vorgeschlagen bekommen.

Unsere neuesten Rezepte


Männi Burger
Zum Rezept
Next Generation Veggie Burger
Zum Rezept
Webo's Burger Dream
Zum Rezept
Honey Explosion Burger
Zum Rezept
Back to the roots Burger
Zum Rezept
Sloppy Joe Burger
Zum Rezept

Nanu! Warum so wenig Sterne?


Vielen Dank für deine ehrliche Bewertung. Natürlich hätten wir gerne mehr Sterne von dir bekommen. Deshalb wäre es toll, wenn du uns dabei hilfst, die Qualität der Rezepte zu verbessern. Verrätst du uns kurz, warum du nicht zufrieden warst? Du kannst gerne mehrere Antworten ankreuzen.