Walnuss Würfel mit Pflaumenmus

Name: Walnuss Würfel mit Pflaumenmus
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 1
Ingredients: Für den Teig; 220 g Kerrygold Original Irisches Butterschmalz; 1 Vanillezucker; 1 Ei; 1/2 Würfel frische Hefe; 1/2 Pck. Backpulver; 100 ml warme Milch; 450 g MehlFür die Füllung; 150 g Walnüsse gemahlen; 50 g Walnüsse gehackt; 150 g Zucker; 6 EL PflaumenmusGlasur; 200 g Zartbitter Kuvertüre; 1 EL Kerrygold Butterschmalz; 2 EL MilchDieses Rezept wurde durch Irena Steinjan in unserem Butterschmalz Rezeptwettbewerb kreiert.Die Walnuss Würfel mit Pflaumenmus haben den 2. Platz belegt.Mehr Rezepte und Inspiration von ihr finden Sie auf ihrem Blog. Link: http://www.flottelotte.eu/

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1 Portionen

75 Min

mittel

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Zutaten für eine Portion:

Für den Teig

220 g Kerrygold Original Irisches Butterschmalz
1 Vanillezucker
1 Ei
1/2 Würfel frische Hefe
1/2 Pck. Backpulver
100 ml warme Milch
450 g Mehl

Für die Füllung

150 g Walnüsse gemahlen
50 g Walnüsse gehackt
150 g Zucker
6 EL Pflaumenmus

Glasur

200 g Zartbitter Kuvertüre
1 EL Kerrygold Butterschmalz
2 EL Milch

Dieses Rezept wurde durch Irena Steinjan in unserem Butterschmalz Rezeptwettbewerb kreiert.

Die Walnuss Würfel mit Pflaumenmus haben den 2. Platz belegt.

Mehr Rezepte und Inspiration von ihr finden Sie auf ihrem Blog. Link: http://www.flottelotte.eu/

So gelingt die Zubereitung der Walnuss Würfel mit Pflaumenmus:

1. Backofen vorheizen

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Backform (25×25 cm oder 20×30) einfetten.

2. Hefe auflösen

Hefe und Vanillezucker in Mich auflösen.

3. Restlichen Zutaten zugeben

Mit restlichen Zutaten gut vermengen und zu einem glatten Teig rühren.

4. Teig ruhen lassen

Die Masse dritteln, mit einem Geschirrtuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

5. Füllung zubereiten

Für die Füllung, Zucker und Walünsse in eine Schüssel geben und gut vermischen.

6. Teigkugel ausrollen

Eine Teigkugel ausrollen und damit die Backform auskleiden.

7. Teigkugel mit Pflaumenmus bestreichen

Großzügig mit Pflaumenmus bestreichen. Die Hälfte der Nussmischung darüber streuen.

8. Zweite Teigkugel ausrollen und befüllen

Die zweite Kugel ausrollen, auf die erste Schicht der Walnuss Würfel legen und ebenfalls mit Marmelade und Walnussmischung füllen.

9. Mit dritten Teigkugel Kuchen abdecken

Mit der dritten Teigplatte den Kuchen abdecken, mit einer Gabel einstechen und ca. 20 Minuten ruhen lassen.

10. Kuchen backen

Anschließend 30 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.

11. Kuvertüre schmelzen und Kuchen damit beziehen

Die Kuvertüre mit Butterschmalz und Milch schmelzen und den Kuchen damit beziehen.

12. Walnusskuchen zuschneiden

Sobald die Glasur fest geworden ist, den Walnusskuchen in Würfel (4 x 4 cm) schneiden, mit gemahlenen Walnüssen und Staubzucker verzieren.

Koch- /Backzeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Ruhezeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 110 Minuten

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