Haferflocken-Kokos-Cookie

Name: Haferflocken-Kokos-Cookie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 46
Ingredients: 250g Kerrygold Original Irische Butter; 180g brauner Zucker; 120g weißer Zucker; 2 Eier; 200g Mehl / Type 550; 160g Haferflocken; 120g Kokosraspeln; 10g Backpulver; 10g Natron; 1 Abrieb einer Bio Orange; 1 Prise Salz

2,8 Sterne Bewertung

46 Portionen

30 Min

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Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Zutaten für 46 Portionen:

250g Kerrygold Original Irische Butter
180g brauner Zucker
120g weißer Zucker
2 Eier
200g Mehl / Type 550
160g Haferflocken
120g Kokosraspeln
10g Backpulver
10g Natron
1 Abrieb einer Bio Orange
1 Prise Salz

So werden die Haferflocken-Kokos-Cookies zubereitet:

1. Mehlmischung zubereiten
Das Mehl mit Backpulver und Natron sieben und mit Haferflocken und Kokosraspeln mischen.

2. Buttermischung zubereiten und mit Mehlmischung vermengen
Butter, Salz, Orangenabrieb und Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier unterrühren.

Jetzt die Mehlmischung dazugeben und kleine Portionen der Masse auf das gefettete Backblech mit großen Abständen geben.

3. Cookies backen
Letztlich bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) etwa 10 bis 15 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Koch- /Backzeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

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