Gnocchi-Pilz-Pfanne
Zutaten für 4 Portionen:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
600g Gnocchi aus dem Kühlregal
300g Pilze nach Wahl, z.B. weiße und braune Champignons
75g Kerrygold Original Irische Kräuterbutter
200g Sahne
Salz
Pfeffer
Frische Kräuter nach Wahl, z.B. Petersilie, Rosmarin
So wird die Gnocchi-Pilz-Pfanne zubereitet:
1. Zwiebel und Knoblauch schneiden
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln.
2. Gnocchi garen
Reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und die Gnocchi darin nach Packungsanweisung garen und abgießen.
3. Pilze braten
In der Zwischenzeit die Hälfte der Kräuterbutter in eine Pfanne geben und erhitzen, die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Pilze dann zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten.
4. Gnocchi braten
Die Pilze dann aus der Pfanne nehmen, die restliche Kräuterbutter darin erhitzen und die Gnocchi von allen Seiten goldgelb anbraten.
5. Sahne hinzugeben und würzen
Nun die Sahne hinzugeben und unterrühren. Die Pilze wieder in die Pfanne geben und ebenfalls unterrühren. Die Gnocchi-Pilz-Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen und für 3 bis 5 Minuten köcheln lassen. Dann mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Koch- /Backzeit: 12 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 32 Minuten
