Überbackene Cheddar Nachos

Name: Überbackene Cheddar Nachos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Für die Nachos:; 130 g Mehl; 100 g Maismehl; 1 Ei; 200 ml Wasser; 1 EL Olivenöl +50ml; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; Weitere Gewürze nach Belieben (z.B. Paprika); Für die überbackenen Nachos:; 100 g Bacon; 200 g Kerrygold Original Cheddar, gerieben; 400 g gehackte Tomaten; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL schwarzen Pfeffer; 2 TL Salz; 1 TL Paprikapulver; 1 kleine Zwiebel

3,3 Sterne Bewertung

1 Portionen

45 Min

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Zutaten für eine Portion:

Für die Nachos:

130 g Mehl
100 g Maismehl
1 Ei
200 ml Wasser
1 EL Olivenöl +50ml
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
Weitere Gewürze nach Belieben (z.B. Paprika)

Für die überbackenen Nachos:

100 g Bacon
200 g Kerrygold Original Cheddar, gerieben
400 g gehackte Tomaten
1 TL Kreuzkümmel
1 TL schwarzen Pfeffer
2 TL Salz
1 TL Paprikapulver
1 kleine Zwiebel

So gelingt die Zubereitung der überbackenen Cheddar Nachos:

Für die Nachos:

1. Alle Zutaten vermengen
Alle Zutaten vermengen und gut verkneten. 20 Minuten ruhen lassen.

2. Teig ausrollen
Teig in 10 Teile teilen und dünn ausrollen.

3. Teigfladen ausbacken
Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen und einen Fladen in die Mitte der Pfanne geben, von beiden Seiten ausbacken.

4. Nachos zuschneiden
Nachos in kleine Dreiecke schneiden.

5. Würzen und knusprig backen
Mit 50 ml Olivenöl sowie Gewürzen nach Belieben bedecken und bei 220 °C 15 Minuten knusprig backen.

Für die überbackenen Nachos:

6. Zutaten vermengen
Tomaten und Gewürze vermengen. Zwiebel fein hacken und hinzugeben.

7. Nachos Ofen fertig machen
Die Hälfte der Nacho-Dreiecke nun in eine Ofenform schichten. Mit der Hälfte der Tomaten, Bacon und dem Käse bedecken. Die restlichen Nacho-Dreiecke darauf verteilen. Mit Käse und Bacon bestreuen und bei 220 °C 10 Minuten backen bis der Käse geschmolzen ist.

8. Nachos Servieren mit Tomaten-Salsa
Mit der Tomaten-Salsa servieren.

Koch- /Backzeit: 25 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten

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