Informationen zur Irischen Weidemilch

Was meinen wir damit, wenn wir sagen, dass unsere Produkte aus irischer Weidemilch hergestellt werden?

Die Weidemilch in Kerrygold Produkten stammt von irischen Milchkühen; Kühen, die auf Farmen der Insel Irland leben

Ornua ist der stolze Eigentümer der Marke Kerrygold®. Ornua ist eine irische Genossenschaft, die Milchprodukte für ihre Mitglieder – Molkereien und Milchbauern – vermarktet und vertreibt. Ornua kauft Weidemilch für die Kerrygold Produkte von ihren Mitgliedsmolkereien ein, die wiederum ihre gesamte Milch bei Milchbauern in ihrer Region einkaufen.

Wenn es um Milchproduktion geht, bietet Irland einzigartige Vorteile: ein mildes Klima, häufige Regenfälle und die Tradition der landwirtschaftlichen Familienbetriebe. Diese haben zu einem System der Weidehaltung geführt, bei dem die typisch irischen Milchkühe auf saftigen, nährstoffreichen Weiden grasen, und zwar für einen Großteil des Jahres.

Ornua ist ein verifiziertes Mitglied des staatlichen „Origin Green“ Nachhaltigkeitsprogramms für Lebensmittel u. Getränke von Bord Bia, das durch das „Sustainable Dairy Assurance Scheme, SDAS“ (Programm zur Nachhaltigkeitssicherung in der Milchwirtschaft) untermauert wird. Das SDAS ist Irlands nationales Milchwirtschaftsprogramm, das irischen Farmern Vorgaben zur Gesundheit und artgerechten Haltung ihrer Milchkühe sowie zu Bodenbewirtschaftung, Biosicherheit, sicheren landwirtschaftlichen Praktiken und einer sicheren Milchproduktion erteilt.

Für die Gesundheit und das Wohl der Kühe stehen irische Milchkühe gewöhnlich während des Winters und bei schlechtem Wetter im Stall.

Normalerweise sind die irischen Milchkühe zwischen November – Februar im Stall.

Auch während der Wintermonate und bei schlechtem Wetter frisst eine irische Milchkuh typischerweise immer noch überwiegend Gras. Die Kühe fressen Grassilage, ein fermentiertes Futter mit hohem Feuchtigkeitsgehalt, das im Sommer aus Gras geschnitten und für die Fütterung während des Winters gelagert wird.

Normalerweise sind die irischen Milchkühe zwischen November – Februar im Stall. Referenz: O’Brien, D., Moran, B. und Shalloo, L. (2018). A national methodology to quantify the diet of grazing dairy cows. Journal of Dairy Science, 101(9), 595-8604

Die grasbasierte Ernährung einer typischen irischen Milchkuh umfasst das ganze Jahr über auch einen sehr geringen Anteil an Zusatzfutter, um die Gesundheit des Tieres zu unterstützen. Dieses Zusatzfutter dient dazu, den Milchkühen eine ausgewogene Nährstoffmischung zuzuführen, die sie mit Eiweiß, energiereichen Nährstoffen, Ballaststoffen und Mikronährstoffen versorgt.

Ornua ist ein verifiziertes Mitglied des staatlichen „Origin Green“ Nachhaltigkeitsprogramms für Lebensmittel und Getränke von Bord Bia, das durch das „Sustainable Dairy Assurance Scheme (SDAS)“ (Programm zur Sicherung der Nachhaltigkeit in der Milchwirtschaft) untermauert wird. Das SDAS ist Irlands nationales Milchwirtschaftsprogramm, das irischen Farmern Vorgaben zur Gesundheit und artgerechten Haltung ihrer Kühe sowie zu Bodenbewirtschaftung, Biosicherheit, sicheren landwirtschaftlichen Praktiken und einer sicheren Milchproduktion erteilt. Referenz: Siehe 3.5 „Animal Feeds“ (Tierfutter) im Dokument SDAS Producer Standard für weitere Informationen.

Irische Weidehaltung

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