Honey Explosion Burger
Zutaten für 2 Portionen:
2 Burger Buns
200g Hackfleisch Rind
50g Kerrygold Burger Cheddar
1 EL Honig
50ml Teriyaki Soße
75g Honig Aioli (selbstgemacht oder gekauft)
4 Blätter Salat
1 Tomate
Salz
Pfeffer
Dieses Rezept ist von Janine L., welche an der Cheddar Burger Challenge 2024 teilnimmt!
So gelingt der Honey Explosion Burger:
1. Zutaten vorbereiten:
Aus dem Hackfleisch Burger Patties formen. In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen und Patties je Seite 3 min scharf anbraten. Alternativ auf dem Grill zubereiten. Teriyaki Soße mit 1 EL Honig und einem Schuss Wasser vermischen und die Burgerpatties von beiden Seiten damit einpinseln. Mit Käse bestreuen und unter dem Pfannendeckel (oder Burgerglocke) 1-2min schmelzen lassen bis der Käse schön zerlaufen ist.
2. Honig Aioli:
150ml Sonnenblumenöl
50ml Milch
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer und Honig nach Bedarf
Milch und Öl zusammen in ein hohen Rührbecher geben (wichtig ist, dass beides Raumtemperatur hat sonst gelingt es nicht), dann kurz pürieren bis die gewünschte Konsistenz (cremig) entsteht. Gut würzen mit gepresstem Knoblauch, Honig, etwas Salz und Pfeffer.
3. Burger belegen:
Burger Brötchen aufschneiden und für 2 min mit auf den Grill geben. Brötchenhälften mit Honig Aioli bestreichen. Burgerpatties auf die Unterseite des Brötchens platzieren, anschließend mit Salat und Tomate belegen. Oberseite auflegen.
