Melocchini Burger
Zutaten für 4 Portionen:
1 Wassermelone (klein)
1 Zucchini
800gr Rindfleisch
4 Scheiben Scamorza (geräuchterter Mozarella)
4 Brioche Buns
4 EL Mandarinen Chutney
4 EL BBQ Sauce
2 EL Kerrygold Original Irisches Butterschmalz
4 Prisen Salz und Pfeffer
2 Scheiben Kerrygold Original Irischer Cheddar, herzhaft
So gelingt die Zubereitung des Melocchini Burgers:
1. Wassermelone und Zucchini schneiden
Als erstes schälen wir die Wassermelone und schneiden diese in 1cm dicke Scheiben. Dabei ist drauf zu achten, dass die Scheibe nicht größer als der Patty ist. Die Zucchini mit einem Sparschäler in lange Scheiben runterschneiden.
2. Melone, Zucchini und Patty grillen
Die Melonen- und Zucchinischeiben von beiden Seiten auf voller Hitze angrillen. Die Burger Pattys zunächst von einer Seite angrillen. Nach dem Wenden kommt zuerst die angegrillte Melonenscheibe und dann der Käse auf den Patty.
3. Buns toasten, belegen und anrichten
Die Brioche Buns werden auf einer Grillplatte in der Butterschmalz angetoastet. Sobald die Pattys den gewünschten Gargrad erreicht haben, kann angerichtet werden.
Bun Boden – BBQ Sauce – angegrillte Zucchini Scheiben – Patty mit Melone und geschmolzenem Käse – Mandarinen Chutney – Bun Deckel. Guten Appetit!
Koch- /Backzeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
