Kürbispasta aus dem Ofen

Name: Kürbispasta aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleiner Butternut Kürbis (ca. 700g); 3 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Kerrygold Original Irische Butter; 6-7 Salbeiblätter; 50ml trockener Weißwein; 250ml Gemüsebrühe; Salz; Bunter Pfeffer aus der Mühle; 400g frische Pasta (aus dem Kühlregal); 1 Packung (à 150g) Kerrygold Frisch & Cremig Natur; 4 EL geröstete Kürbiskerne

2,8 Sterne Bewertung

4 Portionen

37 Min

einfach

Bewerten

Im Rezept verwendete Kerrygold Produkte

Zutaten für 4 Portionen:

1 kleiner Butternut Kürbis (ca. 700g)
3 Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 EL Kerrygold Original Irische Butter
6-7 Salbeiblätter
50ml trockener Weißwein
250ml Gemüsebrühe
Salz
Bunter Pfeffer aus der Mühle
400g frische Pasta (aus dem Kühlregal)
1 Packung (à 150g) Kerrygold Frisch & Cremig Natur
4 EL geröstete Kürbiskerne

So wird Kürbispasta aus dem Ofen zubereitet:

1. Kürbis vorbereiten und backen
Kürbis schälen, halbieren und Kerne entfernen. Schalotten und Knoblauch ebenfalls schälen und zusammen mit dem Kürbis fein würfeln. Salbei waschen. Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen, Gemüse mit Salbei zugeben und unter Wenden ca. 2 Minuten braten.

Weißwein und Brühe zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (200 Grad Ober-/ Unterhitze) ca. 10 Minuten garen.

2. Pasta kochen und mit dem Gemüse aus dem Ofen mischen
Inzwischen Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen und abgießen. Gemüse aus dem Ofen nehmen, Frischkäse und Pasta zugeben und mischen. Kürbispasta anrichten, mit Kürbiskernen und Pfeffer bestreuen.

Koch- /Backzeit: 22 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 37 Minuten

Bewertungen

Du hast unser Rezept bereits probiert?
Dann verrate uns doch gerne wie es dir geschmeckt hat.

Händlersuche

Wir möchten, dass du Kerrygold gut findest

Kerrygold gibt es deutschlandweit in vielen Supermärkten und damit auch ganz bestimmt in deiner Nähe. Einfach deine Postleitzahl eingeben und Geschäfte in deinem Umkreis vorgeschlagen bekommen.