mondays are for pasta | Ich liebe Regen und Nudeln. Heute gabs beides. Hier das Rezept für richtig gute Brokkoli-Cheddar-Pasta:
In einer Pfanne TK Brokkoli nach Packungsanweisung zubereiten (ja da steht Topf aber a| lass ich mir vor einer Packung gar nichts vorschreiben und b| ich will nicht noch mehr Geschirr dreckig machen, ihr könnt ihn auch mit der Pasta kochen) und beiseite stellen. Nun in dieser Pfanne gewürfelte Zwiebeln (Menge nach Gusto) in etwas Butter bei mittlerer Hitze weich dünsten. 1 kleine Knoblauchzehe dazu geben und kurz anschwitzen. 200ml Sahne und einen kleinen Schluck Wasser dazu geben. 1 Handvoll geriebenen Parmesan und 2 handvoll geriebenen Cheddar hinzugeben, einmal aufkochen und unter Rühren auflösen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Den Brokkoli hinzufügen und mit 250g fertiger Pasta deiner Wahl servieren.
Du kannst natürlich auch frischen Brokkoli verwenden aber ich bin in vielen Fällen auf TK umgestiegen, auch bei den Zwiebeln wenns schnell gehen soll. Chilipulver passt auch super zu diesem Gericht. Wer keinen Brokkoli mag tauscht ihn einfach durch ein anderes Gemüse. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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